صابلي القلب بالشوفان المعسل وصابلي الأصابع البرالينية ببذور الصوجا المحمصة

السلام عليكم ورحمة الله

أقدم لكم اليوم صابلي بعجين موحد ولكن بشكلين ونكهتين مغايرتين ولذيذتين

الأول على شكل قلب معد أساسا من عجينة بسكوت عادية ولكن منسمة ببراليني لوز ومحشو بكراميل رطب ومتماسك ومقرمش جدا لأنني أضفت له كمية لا باس بها من الشوفان المحمص والمعسل

والثاني عبارة عن أصابع من نفس العجين ولكن منسم بالبندق ومحشو بكريمة شوكولا رائعة ورطبة ومقرمشة بها كمية وفيرة من بذور الصوجا المحمصة المسماة بالبذور البرازيلية

diapositive6

هما شكلين جميلين من عجين واحد ويمكن طبعا عمل أشكالا أخرى ونكهات أخرى حسب ما يتواجد في مطبخكم

إذن على بركة الله سنحتاج إلى المقادير التالية

ingredient-gf

الطريقة

نعد الصابلي : نخلط بالأصابع الزبدة اللينة مع السكر جيدا حتى تصير كالكريمة ثم نضيف البيضة والڤانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف تدريجيا الطحين المغربل حتى تتكون لدينا خليط كريمي ورطب جدا ونقسم هذا الخليط على قسمين

نضيف للقسم الأول البراليني باللوز ونخلط جيدا ثم نضيف الطحين حتى الحصول على عجين منسجم، لا يلتصق بالأصابع وهش

نضيف للقسم الثاني البراليني بالبندق ونخلط جيدا ثم نضيف الطحين حتى الحصول على عجين منسجم، لا يلتصق بالأصابع وهش

لمهم في أي عجين صابلي أو بسكوت هو انه لا يعرك أو يدلك بالأيدي كالخبز ولكن نجمعه فقط بالأصابع وبخفة. وعندما لا يلتصق بالأصابع فهذا دليل على انه سيجمع بسهولة ولا يحتاج كثيرا للطحين من بعد

نغلف عجين الصابلي بالفلم الغذائي ونتركه في الثلاجة ليرتاح لمدة نصف ساعة

نبسط العجين ببراليني باللوز ما بين بلاستيكتين ونكون قد نثرنا القليل من الطحين على الأولى من تحت لتسهيل تمرير الشوبك أو المدلك

نقطع العجين غليظا شيئا ما بالقاطع على شكل قلب (أو أي شكل تتوفرين عليه) ونرفعه بالسكين أو بسباتولا ونرص الصابلي فوق صينية الفرن الملبسة بورق الخبز

biscuit-coeur

نبسط العجين ببراليني بالبندق ما بين بلاستيكتين ونكون قد نثرنا القليل من الطحين على الأولى من تحت لتسهيل تمرير الشوبك أو المدلك

نقطع العجين غليظا شيئا ما بالقاطع على شكل مستطيل (أو أي شكل تتوفرين عليه) ونرفعه بالسكين أو بسباتولا ونرصه فوق صينية الفرن الملبسة بورق الخبز

biscuit-rectangle

ندخل الحلوى لفرن ساخن مسبقا لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة، ونحمرها من فوق قليلا. لا نزيلها من الصينية حتى تبرد

نعد الكناش : كما العادة، نسخن الكريمة ثم نصبها فوق الشوكولا المبشورة ونضيف البراليني ونخلط جيدا حتى تنسجم مع بعضها وتصير كريمة لامعة جدا ثم نضيف بذور الصوجا المحمصة

نعد الكراميل : في كسرولة ثقيلة أو طنجرة ثقيلة نعمل السكر مع الݣلوݣوز فوق نار مهيلة ونتركه حتى يصير لونه عسلي غامق جميل (ليس كثيرا لأنه سيحترق). خارج النار نضيف الكريمة الساخنة على دفعتين مع الخلط المستمر (الإناء يكون بعيدا عن جلدك لان تفاعل السكر مع الكريمة الساخنة يمكن أن يحرقه) ولمن لديها الترمومتر فيجب أن تصير درجة الحرارة ما بين 120 و 121 درجة وإلا فنتركه فوق النار حتى تنسجم العناصر مع الخلط المستمر لثلاث أو أربع دقائق وحتى تتكون فقاعات كبيرة وكثيرة ويخثر الكراميل شيئا ما

نضيف الزبدة خارج النار ثم نعيده لبضع ثواني ونخلط جيدا ثم خارج النار نضيف الشوفان المحمص والمعسل ونحرك حتى تنسجم كل العناصر

etape-caramel

ملاحظة : قبل إضافة الشوفان للكراميل، نزيل منه 3 م ك لنزين بها في الأخير البسكوت

مرحلة التزيين

للشكل الأول :نغلف قالب سليكون على شكل قلب بالشوكولا ثم ندخله للمجمد لخمس دقائق حتى يتماسك ثم نملؤه من الوسط بالكراميل مع الشوفان ونرجعه للمجمد لخمس دقائق أخرى حتى يتماسك الكل أو حسب درجة برودة مجمدك

montage-biscuit-coeur

قالب السليكون المستعمل

moule

نزيل القلوب ونضعها مباشرة في وسط صابلي القلب وندهن بسكين الجوانب العارية من القلب بالكراميل ونغطس الجوانب في كمية من الشوفان المحمص والمكرمل، يمكن تزيين وسط القلب كذلك بالقليل من الشوفان بوضع قطرة شوكولا دائبة في الوسط ونثر الشوفان عليها

diapositive7

يمكن عمل نفس الشيء في القوالب المصنوعة من البلاستيك المقوى والذي يعطي شكلا جميلا كذالك

carres-caramel

هنا استعملت شكل مربع بأرابيسك جميلة

للشكل الثاني : نغلف قالب سليكون على شكل الاسطوانة بالشوكولا ثم ندخله للمجمد لخمس دقائق حتى يتماسك ثم نملؤه من الوسط بالكناش مع البذور البرازيلية ونرجعه للمجمد لخمس دقائق أخرى حتى يتماسك الكل أو حسب درجة برودة مجمدك

نزيل الاسطوانات ونضعها مباشرة في وسط صابلي المستطيل وندهن بسكين الجوانب العارية منه بالكراميل ونغطس الجوانب في كمية من البذور البرازيلية

montage-biscuit-rectangle

نرصها في إناء مغلف بفلم غذائي ونضع عند كل طابق الفلم الغذائي لتبقى جميلة الشكل و للحفاظ عليها لمدة أسبوعين، نرصها في إناء مقفل ونضعها في الثلاجة لان بها كريمة، وإلا نضعها في المجمد إدا أردت الاحتفاظ بها لمدة أطول

diapositive5

يمكن عمل نفس الشيء في القوالب المصنوعة من البلاستيك المقوى والذي يعطي شكلا جميلا كذالك

rond-ganache

هنا استعملت شكل دائري بأرابيسك جميلة

 وبالصحة والراحة

diapositive3

diapositive4

diapositive2

صابلي راقي بالفيوتين

Diapositive1

السلام عليكم ورحمة الله

أقدم لكن اليوم تتمة حلويات الصابلي الراقية التي كنت تقاسمت معكن صورها (الصور هنا). هو صابلي او بسكوت معد من خليط من اللوز والفيوتين مع كمية لاباس بها من الزبدة. كل هذا أعطانا بسكوتا لذيذا وشهيا ومقرمشا لوجود الفيوتين فيه

الفيوتين هو معد أساسا من خليط الكريب الذي يطهى حتى يتحمر جيدا ويصبح ناشفا وليس رطبا كرغيف الكريب ثم يقطع إلى فتات صغير. لذلك فهو يعطي قرمشة جميلة جدا لهذا الصابلي خصوصا أنني لا أقوم بطحنه ولكن استعمله كما اشتريه وادعكه قليلا ما بين الأصابع حتى افرتت القطع الكبيرة فقط. مع حشو الكناش يصبح هذا الصابلي أكثر رقي وأغنى طعما ففي قضمة واحدة لدينا القرمشة المحببة والشوكولا اللينة واللذيذة

أنصحكن بإعداده لأنه بحق من ألذ البسكوت الذي أعده والذي يعجب كل من ذاقه

******************************

المقادير

Etapes

الطريقة

نخدم الزبدة مع السكر والملح جيدا بالأصابع ثم نضيف اللوز غبرة والفيوتين (نحكه قليلا مابين الأصابع لنكسره شيئا ما ولكن لا نرجعه كالطحين) ثم نجمع بالطحين في الأخير. نلوي العجين في فلم غذائي ونتركه في الثلاجة على الأقل نصف ساعة

نقسم العجين على نصفين لنسهل العملية ونرجع النصف الآخر للثلاجة. نبسطه بالمدلك أو الشوبك مابين بلاستيكيتين ويكون السمك متوسط. نقطع بقاطع حلواني (مستطيل بجنبات بيضوية أو مستطيل عادي أو دائري أو مربع حسب الموجود شريطة ان يكون بدون أسنان لوجود الفيوتين قطع صغيرة وسوف تتكسر العجينة. نرفع كل مستطيل العجين بظهر السكين ثم نحطها فوق صينية الفرن ملبسة مسبقا بورق الخبز

Sablé feuilletine

ندخلها للفرن الساخن مسبقا حتى تنضج وتتحمر جيدا من تحت ومن فوق بعد ذلك. إذا تركت هذا الصابلي يتحمر جيدا من الناحتين فستحصلين على بسكوت مقرمش جدا وذو رائحة زكية ورائعة, أما إذا تركته ذهبيا فستحصلين على بسكوت شهي كذلك ولكن هش ويذوب في الفم وذلك راجع الى الكمية اللاباس بها من الزبدة. إذا لك الاختيار مابين القرمشة والهشاشة

نعد الكناش : نعمل فوق النار الكريمة مع الزبدة والطريمولين حتى الغليان ثم نسكبها وهي شديدة السخونة على الشوكولا مقطع قطع غيرة لإسراع ذوبانه. نحرك جيدا ونتركه في الثلاجة حتى يتماسك

نعمل الكناش في كيس حلواني ونحط الحلوى على ظهرها ونعمل كمية جيدة من الكناش ثم نقفل بالحلوى الأخرى

Sablé feuilletine2

للتزيين نعمل خطوط من الشوكولا السوداء المذابة في حمام مريم : نعمل شوكولا مذابة في كيس حلواني ونتركها تبرد قليلا ثم نثقب الكيس ثقب صغير جدا بإبرة غليظة أو نقطع فقط رأس الكيس ثم نرص الحلوى فوق بلاستيكة ونعمل بخفة خطوط بالشوكولا

يمكنك عمل هذا البسكوت بدون حشو الكناش وبذلك سيكون مثل كوكيز رائع وشهي ومقرمش

وبالنظر إلى الأشكال المتعددة فالبسكوت المستطيل أو بجنبات بيضوية له شكل أكثر رقي من الصابلي الدائري الذي يمكننا أن ندخله في إطار الكوكيز أو البسكوت المحشي بالشوكولا اللينة. لك الاختيار بعمله حسب رغبتك وحسب الاطار الذي ستقدمين فيه هذه الحلوى : للضيوف أو لأي مناسبة أو للأطفال

بالصحة والراحة

Diapositive3

لإذكاء الشوكولا وتركيزه أكثر، اخترت هنا أن أقوم بعمل عجين الصابلي باللوز الكامل، أي بقشره، ثم عندما قطعته دوائر أو طوليا ونضج في الفرن حتى اخذ لونا ذهبيا جميلا يوحي بالقرمشة المحببة، قمت بإلصاق كل بسكوتتين بكريمة الشوكولا اللينة أو ما يصطلح عليه بالكناش ثم أذبت الشوكولا باط أكلاصي سوداء وملئت قوالب الشوكولا المخصصة (نوع القالب CH129) وأعطتني شكل جميل للشوكولا ثم ألصقت هذا الشكل على الصابلي بالاستعانة بنقطة من شوكولا عادية مذابة، وللشكل الطويل استعملت قالب شوكولا على شكل ورق شجر : حقيقة الشكل النهائي كان رائعا وراقيا جدا وعند تناول الحلوى نحس بشوكولا مركزة ولذيذة جدا جدا

إذن يمكن بمقادير واحدة عمل أشكالا متعددة حسب ما تتوفرين عليه من إمكانيات ومواد

Etapes Double chocolat

2

1

صابلي راقي بالكراميل واللوز

السلام عليكم ورحمة الله

 عزيزاتي ابتدأ هذا العام الميلادي الجديد بهذه الحلوى اللذيذة التي كنت أعددتها سابقا في العيد الكبير (الصور هنا). هي عبارة عن صابلي أو بسكوت بالكراميل واللوز. لا أخفيكن أنني كنت دائما متخوفة من إعداد الكراميل الذي يحتاج إلى الدقة في إعداده والى ميزان الحرارة لأنني لا أتوفر عليه حتى الآن. خصوصا إذا كان هذا الكراميل يحتاج إلى قابليته للتجميد والتشكيل في قالب سليكون ليأخذ شكله ولذلك فهو يحتاج إلى درجة 120 ليكون قابل للتشكل ولا يصير لا سائلا أو لزجا ولا قاسيا مثل الحجر. يمكنكن سؤال أي شيف أو هاوي أو مختص في الحلويات عن وجود طريقة لإعداد كراميل بدون ميزان حرارة، سيكون جوابه لك : انسي الأمر فبدون ميزان حرارة يستحيل عمله

Sablé bombé2

ولأنني من محبات حلويات الكراميل المشكل بأشكال جميلة وراقية، فكرت في طريقة رائعة في إعداده بدون الميزان العجيب والحمد لله وفقت فيه من المرة الأولى : بكل بساطة، دهنت قالب السليكون بطبقة واحدة ورقيقة من الشوكولا المذابة وتركتها حتى جمدت ثم ملأتها بالكراميل واعدتها للمجمد لمدة عشرين دقيقة(حسب المجمد الذي أتوفر عليه). ويا لفرحتي عندما وفقت في إخراج كل الكريات بسهولة وبسرعة قياسية، لأنه عادة يجب ترك الكراميل حتى يجمد تماما. بهذه الطريقة استطعت ليس فقط إعداد الكراميل وإنما كذلك السرعة في التنفيد لأنني لا أتوفر إلا على قالب واحد من هذا الشكل

منذ ذلك الحين استعمل هذه الطريقة في أي حلوى تحتاج للكراميل المشكل في قوالب السليكون، مثلا قبعة نابليون التي سأشارككم طريقتها آجلا إن شاء الله

وبهذه الطريقة لا وجود لمستحيل في أي شيء ويجب أن نتأقلم مع ما لدينا

إذن نحتاج لهذه الحلوى الراقية واللذيذة جدا

**************************

صابلي راقي بالكراميل واللوز

**************************

المقادير

Ingredient Sablé caramel

الطريقة

نعد اولا عجين البسكوت : نخدم بالترتيب جميع العناصر ونجمع بالطحين حتى تتكون عندنا عجينة لينة ولكن لا تلتصق بالأصابع (لقد عملت اللوز بقشره لذلك لون العجين غامق شيئا ما). نتركها ترتاح في الثلاجة على الأقل نصف ساعة

Etapes Sablé bombé

نطلق العجين بالمدلك أو الشوبك ما بين بلاستيكتين بسمك متوسط ونقطع مربعات أو دوائر ونلبس بها قوالب الإنوكس المربعة أو الدائرية (يمكن استعمال قالب سليكون 017) ونزيل الفائض منه. نثقبها بعود الأسنان لكي لا تنتفخ وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر من فوق ومن تحت ثم نزيلها من القوالب ونملؤها بالكراميل ونزينها بالشوكولا واللوز

نعد الكراميل : في كسرولة ثقيلة أو طنجرة ثقيلة نعمل السكر مع الݣلوݣوز فوق نار مهيلة ونتركه حتى يصير لونه عسلي غامق جميل (ليس كثيرا لأنه سيحترق). خارج النار نضيف الكريمة الساخنة على دفعتين مع الخلط المستمر (الإناء يكون بعيدا عن جلدك لان تفاعل السكر مع الكريمة الساخنة يمكن أن يحرقه) ولمن لديها الترمومتر فيجب أن تصير درجة الحرارة ما بين 120 و 121 درجة وإلا فنتركه فوق النار حتى تنسجم العناصر مع الخلط المستمر لثلاث أو أربع دقائق

نضيف الزبدة ونخلط ثم خارج النار نضيف اللوز محمر ونحرك حتى تنسجم كل العناصر

نملئ قالب السليكون 006 الموضوع مسبقا فوق صينية مسطحة ليسهل حمله فيما بعد ونضعه في المجمد حتى يتماسك ويصير مثل الحجر

Etapes Caramel

لمن ليس لديها الميزان الحراري مثلي، فيمكن اعتماد طريقتي المبتكرة الآتية : ندهن قالب السليكون 006 بطبقة رقيقة من شوكولا دائبة وندخله للمجمد لخمس دقائق حتى يجمد. نضع في كل حفرة من القالب المدهون بالشوكولا كمية من الكراميل حتى نملئ كل الحفر. ندخل القالب للمجمد لعشرين أو نصف ساعة حتى تتماسك الحلوى

في هذه الأثناء، ندوب الشوكولا على حمام مريم ونضع اللوز المهروش والمحمر على شكل قبة فوق ورق الخبز أو في صحن كبير

نخرج القالب من المجمد ونزيل بعض الكريات منه لأننا سنخدم على دفعات ونرجع القالب للمجمد حتى نفاد كل الكمية

نرمي الكريات في الشوكولا المذابة ونغطسها ثم نزيلها بواسطة شوكة طعام (فورشيط) ونزيل الفائض من الشوكولا بالنقر على جوانب إناء الشوكولا. نضع الكرة في وسط البسكوت بمساعدة فرشاة الطعام ويمكن الاستعانة بسكين لدفعها إلى الوسط. بخفة نضع جانب الحلوى وسط اللوز المهرمش وندورها بيد واحدة ونلصق باليد الأخرى اللوز في الجوانب فقط. يجب العمل بسرعة إذا كان الجو باردا لكي لا يتماسك الشوكولا قبل إلصاق اللوز في الجوانب، لذلك أفضل العمل بدفعات متتالية من خمس أو ست كريات

Etapes Montage

نكمل العملية حتى نفاذ الكمية ونقدمها بالصحة والراحة

Sablé bombé4

Sablé bombé3

صابلي بالكراميل والشوكولا وصابلي بالحامض واللوز

أقدم لكن اليوم حلويات صابلي رائعة ومتنوعة والمعدة من عجينة أساسية واحدة التي نقسمها على نكهتين : كراميل و حامض، وبأشكال مختلفة : مستطيل و بيضاوي. طبعا يمكن عمل على هذا الأساس نكهات متعددة مثل الفستق والليمون والخوخ او أي شيء اخر وبأشكال متنوعة حسب القاطعات التي تتوفرين عليها. المهم اعطيكن العجين الأساسي والناجح واللذيذ الذي لن تستغني عليه ابدا ان شاء الله وعليك تكييفه حسب ما تتوفرين عليه. ورغم إن العجين الأساسي هو نفسه لكل هذه الحلويات فمذاق كل حلوى على حدة يوحي بأنها معدة بطرق مختلفة ومذاقات عديدة. أنصحكن بإعدادها لأنها لذيذة جدا وسهلة كذلك وتصلح لأي مناسبة عائلية أو رسمية.

بالصحة والراحة

صابلي بالكراميل والشوكولا وصابلي بالحامض واللوز

**************************

صابلي بالكراميل والشوكولا

Diapositive4

هذا صابلي لذيذ جدا دائما اعده في أي مناسبة (وبدون مناسبة). مذاق الكراميل والشوكولا يتماشى مع بعضهما جيدا

المقادير

Ingrédients arabes2

الطريقة

نعد أولا عجين الصابلي : نخدم الزبدة مع الملح والڤانيلا والسكر ڭلاصي جيدا ثم نضيف البيض ونخلط ثم اللوز(يمكن الاستغناء عن اللوز ادا أردت بسكوت للعشية فقط) وروح الكراميل ونجمع بالطحين المغربل حتى تتكون عندنا عجينة لينة (نجمع فقط بأطراف الأصابع ولا ندلك كالخبز). نلف العجين بالفلم الغذائي ونتركه يرتاح في الثلاجة نصف ساعة

نبسط العجين بالشوبك حتى يكون سمكه من متوسط إلى رقيق (يجب الأخذ في الاعتبار أننا سنلصق كل مستطيلين مع بعض) ونقطع مستطيلات ونأخذهم بواسطة سكين من تحت ونعملهم فوق صينية الفرن الملبسة بورق الخبز وندخلهم الفرن حتى تنضج, أخذت معي عشرة دقائق على نار متوسطة

Sablé caramel

نعد الحشو: نذوب الشوكولا الأبيض في حمام مريم ونضيف عليه الناباج ونخلط حتى تنسجم العناصر ثم خارج النار نضيف روح الكراميل ونخلط

نلصق كل مستطيل مع الأخر بالحشو في الوسط ثم نغطسها في الشوكولا الذائب ونزيلها بشوكة التي ننقرها مع الإناء جيدا لإزالة الفائض من الشوكولا. نضع الحلوى فوق بلاستيكة برفق ونعاود العملية لباقي الحلوى. نتركها تتماسك جيدا وتنشف ثم نأخذ ما تبقى من الشوكولا الذائب ونضعه في كيس حلواني ونثقبه ثقبة صغيرة جدا ونعمل خطوط على الحلوى بطريقة جانبية أو لكل الحلوى

وتقدم بالصحة والراحة

*****************************************************

صابلي بالحامض واللوز

Diapositive2

المقادير

Ingrédients arabes

الطريقة

نعد أولا عجين الصابلي : نخدم الزبدة مع الملح والڤانيلا وسكر ڭلاصي جيدا ثم نضيف البيض ونخلط ثم نضيف اللوز وبشر الحامض ونجمع بالطحين المغربل حتى تتكون عندنا عجينة لينة (نجمع فقط بأطراف الأصابع ولا ندلك كالخبز). نلف العجين بالفلم الغذائي ونتركه يرتاح في الثلاجة نصف ساعة

نبسط العجين بالشوبك حتى يكون سمكه متوسط ونقطع العجين بواسطة قاطع بيضوي مشنف ونقطع نفس العدد بقاطع بيضوي من نفس الحجم وغير مشنف (يمكن عمل قاطع واحد فقط حسب الموجود). ندهن بواسطة فرشاة الحلوى المعمولة بطابع مشنف ببياض البيض ونفندها في لوز مهرمش وادا لم يلتصق جيدا اللوز نحملها ونرمي عليها اللوز (انظري الصور) ونترك الحلوى المعمولة بطابع عادي بدون أي إضافات. نعملهم فوق صينية الفرن الملبسة بورق الخبز وندخلهم الفرن حتى تنضج, أخذت معي عشرة دقائق على نار متوسطة

Sablé citron

نعد الحشو : نذوب الشوكولا الأبيض في حمام مريم ونضيف عليه الناباج ونخلط حتى تنسجم العناصر ثم خارج النار نضيف روح الحامض ونخلط

نلصق كل حلوى مع الأخرى بالحشو في الوسط ثم نغطس نصفها في الشوكولا البيضاء الذائبة (أو الشوكولا السوداء) ونمسح تحت الحلوى مع الإناء جيدا لإزالة الفائض من الشوكولا. نضع الحلوى فوق بلاستيكة برفق ونعاود العملية لباقي الحلوى. نتركها تتماسك جيدا وتنشف ثم تقدم

بالصحة والراحة

Diapositive3Diapositive5

بلاطو أو صينية صابليات (بسكوت) راقية جدا

لاطو صابليات راقية جدا

11150347_718790941563234_6001998637631177479_n

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

أولا اود ان أتقدم بالشكر لكل من سأل عني في مدة غيابي الكبيرة نسبيا والتي كانت خارجة عن ارادتي

وبعد، اليوم اطل عليكن ببلاطو صابليات راقية ولذيذة جدا جدا. اتقاسم معكن الصور في انتظار الوصفات الموضحة بالصور ان شاء الله في غضون هذا الأسبوع

من الوسط الى الجوانب

صابلي بالكراميل والشوكولا وصابلي بالحامض واللوز مهرمش، هما نوعين من البسكويت المعد من اساس واحد ولكن بنكهتين اثنثين ومختلفتين: الاول بالكراميل وبحشو الكراميل ومغطى كليا بالشوكولا والثاني بنسمة الحامض وحشو الشوكولا البيضاء المنسمة بالحامض. كلاهما له نكهة خاصة ولذيذة بجاني سهولة الاعداد وبتكاليف رخيصة نسبيا خصوصا انهما من بين الحلويات الراقية في الشكل. الوصفة هنا

وردات بالعسل والقرفة، صابلي بنكهات مختلفة وغير اعتيادية ولكن شكله جميل ولذيذ. الوصفة هنا

صابلي بالتين المجفف والجوز والزنجبيل كنت قد اععطيتكن طريقته الا انه هنا عملته على شكل فطيرات صغيرة في قالب سلكون. الوصفة هنا

صابلي باللوز والفيوتين والكناش، احد الذ البسكويت بالنسبة لي ولكل العائلة. يمكن ان يكون مقرمشا او هشا على حسب المدة في الفرن. هو من بين احسن والذ الصابليات التي اتمنى ان تقمن لاعداده خصوصا انه لا يحتوي على اي مادة او نكهة اصطناعية : الوصفة هنا

نجمات بالحامض والفنونسيي بالشوكولا، هو صابلي هش جدا يجمع مابين اساس اي بسكوت بنسمة الحامض المحببة ولزوجة الفنونسيي في الوسط

صابلي الساعي كنت قد شاركتكن طريقته مسبقا. الوصفة هنا

11088333_718790938229901_3369695485692760356_n

10338329_718790928229902_3222612120472983321_n